Pangannews.id - Kuliner kaki lima kembali menjadi kebanggaan Indonesia setelah TasteAtlas menempatkan ketoprak dalam daftar 10 hidangan vegan terbaik dunia.
Makanan sederhana berbahan lontong, tahu, bihun, dan bumbu kacang itu berhasil menduduki peringkat sembilan, satu tingkat di atas Batata Vada dari India.
Ketoprak meraih nilai 4,3 dari 5. Capaian ini mencerminkan daya tarik rasa sekaligus popularitasnya sebagai sajian jalanan yang mudah dijumpai di berbagai kota di Indonesia.
Kesederhanaan bahan, cita rasa gurih manis, dan karakter bumbu kacang yang kuat disebut menjadi alasan hidangan ini diminati secara internasional.
Di bawah ketoprak, Batata Vada menempati posisi sepuluh. Camilan khas India itu merupakan kentang tumbuk berbumbu yang digoreng setelah dilapisi adonan tepung besan dan biasa disajikan bersama chutney.
Sementara itu, peringkat delapan ditempati Atsuage dari Jepang, tahu goreng dengan tekstur luar garing dan isi lembut. Di peringkat tujuh, Zeytoon Parvardeh dari Iran hadir sebagai sajian zaitun hijau yang dicampur molase delima dan kenari.
Domates Çorbası dari Turki menempati posisi enam berkat kesegarannya sebagai sup tomat sederhana berbahan tomat matang, bawang, dan minyak zaitun.
Masuk lima besar, Mujaddara dari Irak, olahan lentil, bulgur, dan bawang caramel, berada di posisi lima. Kisir dari Turki mengisi peringkat empat, disusul Fattoush dari Lebanon yang berada di posisi tiga.
Korea Selatan menempatkan Mayak Gimbap di urutan kedua, gimbap mini yang dikenal karena rasa “nagih”-nya.
Puncak daftar ditempati hummus, hidangan klasik Timur Tengah berbahan chickpeas, tahini, dan lemon yang secara konsisten menduduki peringkat tinggi di berbagai kategori kuliner dunia.
Editor : Adi Permana
Komentar Pembaca
Sampaikan pendapat dengan santun dan sesuai topik berita.
Masuk untuk ikut berdiskusi.
MasukBelum ada komentar. Jadilah yang pertama berdiskusi.